【糖蒜腌制需要放冰箱嗎 糖蒜腌制需要放冰箱的嗎】1、如果腌制的環境溫度太高擔心變質的話也可以選擇放進冰箱腌制,但是會抑制糖蒜的發酵,延長腌制的時間 。
2、糖蒜放在多少度的地方陰涼通風處 。腌制糖蒜的容器建議放在陰涼通風處,最適宜的溫度是室溫20℃左右,這個溫度既能保證糖蒜的腌制時間不會太長,也不會因為溫度過高而導致糖蒜腐爛,發酵失敗 。如果環境溫度實在是太高的話,建議放在冰箱的冷藏室中發酵,雖然發酵時間相對來說會有所延長,但起碼也保證了糖蒜不會腐爛發臭 。
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