水煎包底下很糊是怎么回事 一般有三個原因


水煎包底下很糊是怎么回事 一般有三個原因


【水煎包底下很糊是怎么回事 一般有三個原因】1、水煎包底下很糊一般有三種原因,即火急了;水少了或者是油少了 。只要解決了這幾個問題,幾乎就不會出現糊底的情況了 。
2、做水煎包時要先在鍋內放一些油,讓油在鍋底均勻涂一層,油燒到七成熱再放包子 。放包子時,先放外圈,最后放鍋中間 。也就是,鍋底有油、鍋要有溫度就不粘鍋了 。

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