【雞腰子的做法 香辣雞腰子怎么做】香辣雞腰子做法如下：
1、將雞腰子處理清洗干凈后 ， 切成適當大小的形狀 ， 放入開水中 ， 加入適量的料酒 ， 可有效去除腥味 。
2、將辣椒洗凈后切絲 ， 以及姜和蔥洗凈后切成姜絲和蔥末 。
3、在鍋中加入適量的油 ， 等油熱后 ， 放入蔥末和姜絲爆炒 ， 加入辣椒絲 ， 翻炒 。
4、放入雞腰子 ， 大火快速翻炒 ， 加入適量的鹽和味精等調味品 ， 均勻攪拌后即可盛出 。
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