【甲魚的內臟能吃嗎？】甲魚的內臟可能含有一定的毒素 ， 因此 ， 最好不要吃甲魚的內臟 。
飲食禁忌：死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲沒有藥用價值；生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥；甲魚肉的腥味較難除掉 ， 光靠洗或加蔥、姜、酒等調料 ， 都不能達到令人滿意的效果；在宰殺甲魚時 ， 從甲魚的內臟中撿出膽囊 ， 取出膽汁 ， 待將甲魚洗滌后 ， 將甲魚膽汁加些水 ， 涂抹于甲魚全身；稍待片刻 ， 用清水漂洗干凈 ， 甲魚膽汁不苦 ， 不用擔心會使甲魚肉變苦 。

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