超低溫類金槍魚產品一般貯存在-50℃～-60℃的溫度環境內，通過瞬間冷凍可以使金槍魚美味肉質達到最佳，確保各種營養成分不會破壞，一般可保質2年 。
超低溫金槍魚就是將捕撈的金槍魚短暫處理，在回運、入庫、配送及終端儲藏各個環節，金槍魚均處于-55℃深度凍藏狀態 。
【金槍魚冷凍能保存多久】
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