1、豬肉的肉質比較嫩 ， 肉中筋少 。橫切易碎 ， 順切又易老 。要斜著纖維紋路切 ， 這樣才能達到即不易碎 ， 又不易老的目的 。
2、將瘦肉解凍后 ， 放在砧板上 ， 把肉修成矩形 。
3、把修好的豬肉窄面放在向著自己的方向 ， 用左手手掌放平壓住肉 ， 右手執刀從肉的寬面最下方批進去 。
【瘦肉怎么切才嫩 瘦肉如何切才嫩】4、要將豬肉切絲 ， 需要將批好的肉片成梯狀疊放好 ， 再用右手執刀垂直切肉片 ， 就把肉片切成肉絲了 。

猜你喜歡

• 干煸蘑菇的做法? 怎么做干煸蘑菇
• 紅薯淀粉怎么吃 推薦你2種家常做法
• 湯圓怎么樣算是煮熟了 湯圓怎么才算煮熟
• 冷凍餃子的做法竅門 冷凍餃子怎么煮
• 三草兩木護膚品怎么樣？
• 過期的奶茶粉怎么處理
• 家常拌面怎么做好吃 怎么做家常拌面
• 玉米馬芬怎么做 怎么做玉米馬芬
• 黑色膏藥貼在肉上怎么洗掉
• 家庭自制蜂蜜怎么保存最好 家庭自制蜂蜜的保存方法