【如何制作廣式鹵肉拼盤 廣式鹵肉拼盤的做法】1、原料：100克鴨胗、100克鴨翅、100克豬大腸、100克金錢肚、蓮藕、鵪鶉蛋 。
2、放鹽、冰糖、干辣椒、生抽、老抽、蠔油、黃豆醬各適量 。
3、首先電飯鍋里放蔥姜，焯好水的鴨胗、鴨翅、豬大腸和金錢肚，蓮藕，鵪鶉蛋 。放鹽，冰糖，干辣椒，生抽，老抽上色，蠔油，黃豆醬 。
4、再放含有十四種天然香辛料的鹵料包，一個倒啤酒能去一蒸香，加適量的清水 。電飯鍋煮半小時，關火再泡半個小時以上去鍋啦 。
5、煮熟后再把各種鹵肉切開擺盤即可 。

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