怎么買到真正的酸奶 _知識經驗

首先看一下名稱和產品類別。產品名稱中的“酸奶”“發酵乳”“酸牛乳”“發酵乳”和“酸酪乳”是指酸奶。“酸酸乳”“乳酸菌飲料”和“風味發酵乳”則不是。產品類別要寫“發酵乳”才是酸奶。
其次，查看成分表。第一位是水的，說明是乳酸菌飲料。酸奶的基本成分是牛奶，糖和發酵菌。一些低糖或無糖的酸奶不添加糖，而是添加甜味劑和果膠增稠劑的也可以，但是添加果汁，水果塊和奶油、香精的是風味發酵乳。
第三，看營養成分表中蛋白質含量。純酸奶的蛋白質含量≥2.5％，調味酸奶的≥2.3％。酸奶飲料則低于此標準。
第四，看保存條件。由于酸奶中含有活菌，因此需要在低溫（約2至4°C）下保存，所以大多數不需要在低溫下保存的酸奶都不是酸奶。

【怎么買到真正的酸奶】

怎么買到真正的酸奶

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