【腌蘿卜的家常做法 腌蘿卜的家常做法與步驟】1、主料：白蘿卜1根，香菜適量 。
2、輔料：鹽適量，糖80克，醋50克，溫水大半碗，雞精適量，油潑辣子適量 。
3、蘿卜去皮切成小段用3匙鹽腌制21個小時 。蘿卜出水了以后倒掉鹽水 。用礦泉水把蘿卜條洗凈；
4、碗里裝好糖，加上半碗溫水入微波爐微波1分半，（用鍋子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁 。把糖醋汁倒進蘿卜條拌勻 。
5、再加上少許的鹽和雞精 。倒上油潑辣子 。腌制4個小時就可以吃了 。

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