【炸雞翅油溫多少度】
炸雞翅最好的中段油溫，也就是150度左右，把料酒、鹽花、還有少許的炸雞配料、辣椒粉和生姜粉都倒在雞腿上，關鍵是在腌的時間上，至少要2個小時 。
黏糊糊的調料粘了面粉之后就好象多了一層保護膜，雞肉里面的汁水和營養，還有剛剛吸收進去的香辣味當然就不容易逃走了 。
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