【瘦肉炒冬瓜怎么做好吃 瘦肉炒冬瓜的烹飪方法】1、材料：冬瓜300克、瘦豬肉100克、醬油1湯匙、雞粉1茶匙、水淀粉1茶匙、鹽、味精、姜末各少許 。
2、把冬瓜去掉老皮 ， 切成滾刀塊；將豬肉切成薄片 。
3、炒鍋置中火上 ， 放油3湯匙 ， 燒至溫熱 ， 下肉片翻炒 ， 待肉片剛變顏色 ， 加入姜末、醬油 ， 把肉片炒上醬色 ， 再放入冬瓜 ， 翻炒片刻至冬瓜六成熟時 ， 放入鹽、味精、雞粉和2湯匙清水 ， 再用水淀粉勾芡 ， 芡汁炒熟后即可出鍋 。

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