冷凍血腸需要解凍后再煮的，解凍方法：
1，首先要用冷水把血腸泡上，直到沒凍之前的狀態 。
【凍血腸煮時要解凍嗎？】2，把血腸再輕微翻轉晃動幾遍，讓里面的調味料，面粉之類的重新均勻分布，以免形成沉淀影響口感 。
3，冷水下鍋，待水溫升高后輕微翻轉使之均勻受熱，勤觀察血凝固后再用牙簽再腸體上分段扎幾個眼，進行排氣，以免腸體內氣壓太大崩破腸體，最后依個人口感喜好煮至出鍋即可 。

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