【各類蛋糕的切法小技巧】1.低油脂蛋糕
通常像戚風，海綿，天使和其他低油含量的蛋糕都適合用鋸齒刀切割 。切割時，請勿一刀切到底，適當移動地切割，溫柔用力，這樣可以切出好看的切面 。
2.結構更緊密，油脂含量更高的蛋糕
對于芝士蛋糕，重芝士蛋糕或布朗尼蛋糕等結構緊密，脂肪含量高的蛋糕，您可以使用普通的平齒水果刀切片 。但是，最好在切割時稍微加熱刀，以使切割表面更完美，并且奶油不會粘在刀上 。

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