【哪些人不能吃鰻魚 不能吃鰻魚的人群】1、平時患有感冒發燒，皮膚過敏，紅斑狼瘡以及支氣管炎的人不易食用鰻魚 。鰻魚血中的血清毒具有溶血作用，不宜生吃，以免引發炎癥 。
2、鰻魚不宜與橘子同食，鰻魚是高蛋白食物，而橘子中的酸性成份會與蛋自質作用，以免影響人體對蛋白質的吸收和利用 。鰻魚不宜與牛肝一起食用，因為二者膽固醇含量都很高，一同食用會增加心血管負擔，引發心血管疾病，對人體健康不利 。
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