紅色餃子皮是用草莓汁代替清水和面的 。
如果用熟透的西紅柿洗凈切碎，榨成西紅柿汁代替清水和面，最后做出的餃子皮就是珊瑚紅色的 。
榨汁剩下的蔬菜渣可以拌入餃子餡中，這樣就沒有絲毫的浪費了 。
沒有榨汁機，可以先把蔬菜剁成細末，加適量細鹽殺殺水，然后再用紗布包起來擠出蔬菜汁 。
如果感覺蔬菜汁的顏色過重，可以再添加適量清水稀釋一下，用濃度來調整蔬菜汁的顏色深淺 。
【紅皮餃子皮用什么做】
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