沒去毛的豬蹄可以整個的放到火上去燒，燒到起黑殼了，再放到熱水里泡，用紅磚和菜刀可把豬蹄刮搓干凈 。煮時可先用水放生姜，大料，桂皮焯一下，可以去掉糊味 。用松香敷于有毛處，冷卻后，將松香掰下即可 。干凈，最后用鑷子一根一根拔，比較干凈 。
豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄 。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法 。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低 。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義 。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴” 。

【帶毛的豬蹄子怎么收拾】

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