【薺菜煮雞蛋要不要根】

一般都是帶根一起煮的，不用去根 。
薺菜又名蔬菜，在野外和路邊都能看到 。雖然不明顯，但它確實是一個寶藏 。民間有“薺菜是春節三月三日的靈丹妙藥”、“春糧薺菜配仙丹”之說 。此外，芥菜在中醫中的藥用價值也非常廣泛，有“菜中甘草”的美譽 。
一把薺菜洗凈，留根 。將雞蛋洗凈，姜片，棗洗凈 。將薺菜放入鍋中，放入雞蛋，加水，最后放入姜片、大棗、煮雞蛋即可 。

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