1、降低血脂：青菜為低脂肪蔬菜 ， 且含有膳食纖維 ， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合 ， 從而減少脂類的吸收 ， 故可用來降血脂 。
【每天吃青菜有什么好處 每天吃青菜的好處介紹】2、寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素 ， 能促進腸道蠕動 ， 增加糞便的體積 ， 縮短糞便在腸腔停留的時間 ， 從而改善便秘 。
3、美容：青菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質 ， 常食具有美容作用 。
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