牛霖可以鹵著吃 。
牛霖，學名膝圓 。
即牛的膝蓋的位置，又因為這塊肉的自然形狀是圓的，又被廚師們稱為和尚頭 。
這個部位的肉肉質較嫩，筋少，只有薄薄的兩片，剔除筋后，肉呈大塊狀，易于成型，因此在烹制菜肴時這塊肉用途較廣，像粵菜里的牛肉片大多都是拿這個部位的肉來進行加工的 。
每塊平均重量為3-4公斤 。
肉質紅色，感觀新鮮細膩，純瘦肉型不含人為水分 。

【牛霖可以鹵著吃嗎？】

猜你喜歡

• 盆栽辣椒能長幾年
• 教師資格證可以報考一門嗎
• 土雞放冷凍可以放多久 土雞放冷凍可以放多長時間
• 每年交的280的醫保生孩子可以報銷嗎？
• 隔夜毛豆可以吃嗎 隔夜毛豆能吃嗎
• 羽絨服結塊可以烘干嗎？
• 雞汁蒸蘿卜的做法 大家可以學習一下
• lpl比賽可以帶吃的嗎？
• 優酷會員可以幾個人用？
• 唐宮盆菜回家怎么加熱