不用清洗，直接曬 。
首先用剪刀剪掉香菇柄基的黑色尾部，盡量不要剪掉所有的柄，因為這里是味道最濃郁的部位 。
然后將菌褶朝上，整齊地鋪在竹篩上，然后把竹篩放窗外有陽光的地方晾干 。
如果有大太陽，香菇將在2-3天內完全變干；沒有陽光，一般在3-5天內完全變干 。
曬一天后，記得翻轉一下直至完全干燥 。
干的程度可以通過平時購買的干香菇來判斷，建議多暴露幾天 。
曬好的干香菇可以將其密封并保存在保鮮袋中 。

【曬香菇用不用洗干凈了】

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