如果黑松露冷凍的時候已經處理好、密封好，或者是真空壓縮處理后冷凍的，一般冷凍一年之后也還是可以吃的 。
可以解凍一下看看黑松露有沒有變質，比如發軟、有臭味或者刺鼻的味道等等 。
【黑松露冷凍一年還能吃嗎？】注意冰凍保存的黑松露拿出來食用時，不要全部解凍，只需解凍要食用的量即可，因為二次凍結容易讓松露滋生細菌，從而變質 。
黑松露冷凍保存時一定要密封住，可以用錫紙包裹之后保存，溫度最好控制在零下17℃左右 。
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