在各種生物分子中,糖類是非常獨特的一種 。糖類結構簡單而且均一,所以其代謝途徑也相對簡單得多 。因此,糖代謝在整體代謝網絡中處于核心位置 。
【糖類被什么消化?】

葡萄糖、半乳糖和果糖可被小腸粘膜上皮細胞吸收,未消化的二糖、寡糖及多糖不能吸收,但可由腸道細菌分解,以CO2、甲烷、有機酸等形式放出或參加代謝 。腸道菌產生的丁酸是結腸上皮細胞的主要能量來源 。最近的研究發現,腸道菌參與人體多種生理病理過程,與肥胖、腫瘤、自身免疫疾病等密切相關 。
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