【海膽蒸多久】海膽需要蒸20分鐘左右，海膽（Seaurchin）是棘皮動物門下的一個綱，是一類生活在海洋淺水區的無脊椎動物 。主要特征為體呈球形、盤形或心臟形，無腕 。
分布在從潮間帶到幾千米深的海底，多集中在濱海帶的巖質海底或沙質海底，或有廣泛的分布，或局限在特定的海域，因種而異 。海膽是生物科學史上最早被使用的模式生物，它的卵子和胚胎對早期發育生物學的發展有舉足輕重的作用 。是地球上最長壽的海洋生物之一 。

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