罐裝佛跳墻保質期3-5天 。不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的 。
佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系 。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發研制出來的 。佛跳墻富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品 。
制作這道美食，工序十分繁瑣 。佛跳墻的原料有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等 。要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立制作成一道菜，再匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點 。
如果常溫下保存兩天的食品，大概應該是新鮮的農副或者稍微加工的肉制品，如果是這些，真空包裝后，可以延長到六天，有的可以延長到十八天 。熟食類的要短些，干果類的時間久，甚至超過12月 。

【罐裝佛跳墻保質期多久】

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