
1、食材:蓮藕、白砂糖、桂花 。
2、做法步驟:準備好新鮮的蓮藕、白砂糖、桂花;PS:蓮藕要挑選完好無塤的,有破損的容易進泥土 。
3、蓮藕去皮,洗凈 。
4、去皮后的蓮藕,切成薄片,越薄越好 。
5、湯鍋中適量的清水,桂花煮沸,放入蓮藕,汆燙熟,起鍋過冷水瀝干水水;PS:過冷水了,才能保持脆口哦 。
6、平底鍋,燒熱,倒入白砂糖 。
7、加入適量的水,炒出糖色 。
8、將汆燙好的蓮藕片放入鍋中平底鍋 。
【藕怎么煮 藕如何煮】9、蓮藕片均勻裹上糖色,再曬些桂花,即可出鍋 。
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