諸如蘋果 ， 梨 ， 李子 ， 枇杷和櫻桃等水果是薔薇科的成員 ， 它們的種子/核不能食用 ， 并且含有“氰基苷” 。
氰苷本身沒有毒性 ， 但是當咀嚼水果時 ， 氰苷會被酸或生物酶水解 ， 從而產生有毒的“氫氰酸” 。
如果吃得太多 ， 會導致嚴重后果 ， 例如缺氧 ， 窒息甚至死亡 。
【哪些水果籽有毒】另外 ， 苦杏仁和銀杏果是不能吃的 ， 甜杏仁可以吃 。
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