燉牛腱子肉需要燉多久 _知識經驗

一般用高壓鍋燉的話要30分鐘左右。
【燉牛腱子肉需要燉多久】牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。
腱子肉即前后腿肉。
前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱，筋肉相同呈花形。
適于燉、燜、醬等。
腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。
有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合鹵味。
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

燉牛腱子肉需要燉多久

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