煮羊雜碎要放進的調料有：蔥段、姜片、花椒、大料、鹽、生抽、白糖、料酒、味精、孜然、黑胡椒粉 。各調料適量 。注意事項：
1、在煮好時 ， 最后放進味精、黑胡椒粉 。
2、放入的鹽與生抽量要掌握好 ， 千萬不要放多了 。要保持湯的清淡味美 。
3、放入適量的孜然 ， 是為了去除羊雜碎的膻味 。
【煮羊雜碎放什么調料】

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