羊蝎子要燉2-3小時的時間，鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，然后將爐火調小用中火燉，大概在半個小時之后吧，要打開鍋蓋看看，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊蝎子里面，說明羊蝎子已經熟了 。
羊蝎子是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形似蝎子，故而俗稱羊蝎子 。
它是中國的傳統食品，有“補鈣之王”的美譽 。
【羊蝎子要燉多久時間】
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