1、煎制魚 。
先把魚清洗干凈，可以用一個雞蛋進行攪拌，再用面粉勾勒，放入絲鹽，等上20左右分鐘；把鍋內倒入油，燒熱至油有響聲，一一把魚塊放入鍋內煎兩面黃即可；可以直接放入水與面條或是菜，一起同煮；再者可以直接盛出，待到下次吃飯的時候，放到鍋上真，開鍋就可以吃了 。
2、紅燒魚 。
備好相應的著料與清洗好魚，最好為鯉魚，做出來的魚比較好吃，事先把魚身劃上幾條線條口，加入細鹽，鹽制15分鐘左右 。把著料放入鍋內爆香盛出，鍋內留有一些油，把魚入鍋，燒制兩面黃盛出，倒入先前爆香的著料就可以上餐桌了 。
【一魚三吃的做法】3、水煮魚 。
可以先把魚切塊，鹽至20分鐘；各好相應的著料與辣椒等；下鍋煮好即可 。

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