新買的砧板的處理方法：首先要將砧板兩面都洗干凈，用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭干裂的，洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止 。
用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂 。
之后取出晾干，最后在砧板的表面均勻得涂抹一層食用油，待油完全滲入砧板后即可正常使用，這樣做的目的是使砧板在使用過程中不易開裂變形 。

【新的切菜板用之前需要怎么處理呢】

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