咸魚上有霉點不能吃，咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚 。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛 。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚 。
在中國古代，咸魚稱作"鮑魚"，并有"鮑魚之肆"此一成語(此非現在作為名貴海產的鮑魚) 。廣東咸魚中以馬友著名，是梅香咸魚的一種，有濃烈而特別的氣味 。廣東特色菜肴咸魚雞粒炒飯便是以此制作 。
【咸魚上有霉點還能吃嗎？】2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，中式咸魚在一類致癌物清單中 。
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