汕懷珠思夫紅粿的做法 _知識經驗

1、自己家里曬的蝦干，去殼。
2、芹菜蒜苗摘去葉子洗凈。
3、絲苗米，煮出來比較松，一顆一顆的。
4、半斤花生米，洗凈。
5、所有材料加水入高壓鍋煮熟。
6、泄氣后趁熱撒適量的鹽（這一步全靠經驗）。
7、芹菜蒜苗切碎。
8、干香菇泡發。
9、好的香菇切成絲。
10、炒鍋下多點的油，下香菇絲。
11、炸至微黃。
12、煮好的米飯用一個大的容量倒出來
13、加入切好的芹菜末，連油帶香菇一起倒在米飯上。
【汕懷珠思夫紅粿的做法】14、用手拌勻。
15、買現成的面皮（一般都是河粉做的），取適量一塊。
16、捏成碗狀。
17、加入適量的米飯
18、包成三角型。
19、放入洗好的模子壓一下。
20、倒扣出來。
21、全部做好后，上鍋蒸，因為里面飯是熟的，時間不用太長，用手摸一下外皮不沾手就是熟了。
22、蒸好了就可以吃了，一般都是先把破的吃掉，留好的去拜神。

汕懷珠思夫紅粿的做法

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