團筍怎么保存 _知識經驗

【團筍怎么保存】

團筍可以蒸制保鮮、冷藏保存、冷凍保存、腌制保存。蒸制保存最多可存放2-3天；冷藏前切勿清洗筍殼，直接放在保鮮袋中冷藏可保存兩周；冷凍保存需要先將筍切片煮熟瀝干，可以保存一個月；腌漬的筍主要是隔絕空氣，保存時間最長。
1、將完整的團筍放入保鮮袋中，將袋口扎好，此法可以保存一個月以上。
2、找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍濕的黃沙，把新鮮完整的團筍尖朝上擺好。最后用黃沙埋好并且將箱子置放于陰涼通風處。適合很多的團筍一起保存。
3、將團筍去外殼洗凈，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾干，可當筍干食用。
4、將團筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗干凈泡鹽
5、另外，還可以在筍上涂抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

團筍怎么保存

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