1.查看外觀：如果白色的漂浮物出現在瓶中油的上層，則意味著醬油變質并產生大量細菌，這不再適合 。人們食用它，否則這些細菌會進入人體并危害人體健康 。
2.品嘗味道：未變質的醬油將具有誘人的醬油味，且口味略帶甜味和咸味 。當醬油變質時，其味道也會改變 。如果品嘗醬油時醬油的味道有點酸，則表明醬油變質了，不能再食用了 。
3.觀察質地：優質的醬油，不會變質，是接近黑色的黑紅色液體物質 。當將其倒入碗中并輕輕搖動時，不會粘在碗壁上，并且可以看到明顯的發紅 。醬油變質后，您會發現其質地變渾濁，將其倒入碗中觀看時，會在碗壁上看到明顯的殘留物 。

【變質的醬油什么樣】

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