奶嚼口是將鮮奶倒入洗凈的容器，夏季放在陰涼處，冬季放在暖炕上，過一段時間便發酵凝結，形成凝結乳 。
凝結乳分上下兩層，上層呈淡黃色，奶香撲鼻，蒙古語稱“朱和”，漢語稱“嚼口” 。
將奶嚼口用來拌炒米飯是極香的，還可提煉奶油 。
【奶嚼口怎么吃】

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