【風干雞怎么吃是生的還是熟的】看風干雞的軟硬程度了，一般來說風干雞半硬半軟時，蒸好后用手撕成條是味道最好的 。
如果比較硬了，需要放到冷水里浸泡2至20小時候后再用來蒸著吃 。
如果蒸好后發現味道比較咸可以配個糖醋蘸水，這樣能解咸 。
也可以用蒸好后的手撕雞炒青菜和芹菜，炒時只用放少許糖和水就行 。
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