羊湯|長治市的壺關羊湯，你吃過嗎？羊湯

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在長治市這個地方，有著許多的風景旅游區。不僅有著壯麗的紅色歷史文化，還是一個風水寶地。當地還有不少美食小吃。來看看你吃過哪些吧。

上黨糊肘子：
這道菜的制作可以說是很有講究了，這道菜燉煮的很到位，用筷子輕輕一剝就可以把肉和骨頭分離開。吃起來肉質鮮香，一點也不柴，再加上濃郁的湯汁，簡直美味。每當逢年過節或者是家里有重要的客人的時候，都必然會有這道菜。肘子需要提前進行加工制作之后再進行燉煮。想要做好這道菜，一定要記得控制好火候。

壺關羊湯：
羊湯的口感鮮香，味道很好。據傳說，曹操在打仗的時候，下令殺羊，用泉水煮羊肉湯，讓士兵過一過嘴癮。后來，每到秋天的時候，長治市當地的人都會煮上這么一鍋羊肉湯，這道美食不僅吃著好吃，還可以除去身上的寒氣。小編建議大家，如果去當地的話，一定要嘗一嘗這一道美食哦。

長治面片湯：
很多人叫他煮餅。他的做法也非常簡單。白面是主要的食材。把面搟成面片，再用刀切成大小一樣的。不僅可以煮著吃，還可以和肉一起炒著吃。關于這道美食還有一個有趣的小故事，據說皇帝的一個兒子被封為王爺。他的部隊大部分都是回族人，到達封地的時候，用羊肉做成面片湯，給王爺喝，王爺給這道美食很高的評價。

長治黑圪條：
是當地美食小吃之一。這道小吃的面條制作的方法不同，煮過以后顏色由淺變深，也就是黑圪條。據說在清朝的時候就有這種面條了，一直流傳到現在。

上黨腌驢肉：
通常肉在腌制過后會變得很柴，這道美食完全不會，吃起來會有一種獨特的香味。在乾隆年間的時候，曾上貢給皇室，由于獨特的味道，名聲遠揚。在選擇材料和制作的方面都極為講究，要選擇上好的驢肉，加上二十幾味草藥一起制作成。成品的驢肉吃起來肥，但是卻不膩，味道鮮嫩，帶著一點鮮咸味，吃起來別有一番滋味。

長治山楂餅：
用到的材料是長治市當地生產出來的山楂，經過各種加工制作，山楂餅就像一張張薄片一樣，厚薄的程度，質地的酥軟，說明了他的制作工藝極為復雜。這道美食的包含了各種營養成分。

長子炒餅：
至今為止有著很多年歷史，經過不斷改良，這道長子炒餅美食已然是長治縣的特色小吃。長子炒餅的制作方式多種多樣，常見的就是把面粉做成烙餅，切絲搭配上各種食材，在鍋中爆炒，最后加上調料就可以出鍋了。長治的人吃都會加上醋來調味，大家也可以試一試。

【羊湯|長治市的壺關羊湯，你吃過嗎？】今天的美食分享就到這里，小編說的這些美食，你吃過嗎？還有哪些小編沒有提到的美食小吃呢？歡迎大家在評論區留下答案。

羊湯|長治市的壺關羊湯，你吃過嗎？

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