中秋節吃什么海鮮中秋吃什么海鮮比較好 _知識經驗

1、螃蟹：俗話說“秋風起，蟹飄香”，中秋前后是吃螃蟹的最好時期，此時捕撈的螃蟹最肥，烹調后肉質細嫩，滋味鮮美，青島人常吃的螃蟹多是梭子蟹和帝王蟹，肉色潔白，細嫩肉多，膏似凝脂，味道鮮美，蟹黃色艷味香，食之別有風味。
2、生蠔：每年的九月、十月、十一月都是吃蠔的最佳時間，生蠔又叫做牡蠣，是一種常見的海鮮，味道鮮美，口感爽滑，受到許多人的喜愛，生蠔在食用之后其體內的蛋白質會轉化為氨基酸，被人體充分吸收利用，秋季是吃生蠔的最佳時間，生蠔營養豐富，素有“海底牛奶”的美稱。
3、蝦：中秋節雖然已經入秋，但還是各種蝦類大量上市的季節。蝦的種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等等。而蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，所以常常食蝦身體好。
4、鮑魚：秋天是鮑魚生長較快的季節。專業人士介紹說，這個季節的鮑魚肉質肥美鮮嫩，又加之其味甘咸，性溫，有滋陰、潤肺、利腸的作用，可謂是秋季進補的佳品。
5、鯔魚：中秋節正值十月份，這個時候的鯔魚肉細嫩、味鮮美，含蛋白質達22%，無細骨，魚肉香醇而不膩。古人認為，鯔魚至鮮，其味要勝過鱸魚，且有鰣魚的鮮美，卻不像鰣魚那么多刺，而價格也不像鰣魚那么貴。鯔魚烹制的方法也多種多樣，可清蒸、紅燒、腌制，也可油炸，不像鰣魚只適宜于清蒸。
【中秋節吃什么海鮮中秋吃什么海鮮比較好】6、蛤蜊：蛤蜊肉嫩味鮮，營養豐富，為蛤類上品，素有“天下第一鮮”之稱，還有很高的食療藥用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素，特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當吃些貝殼類蛤蜊食品，有滋陰潤燥，利尿消水腫等功效。

中秋節吃什么海鮮 中秋吃什么海鮮比較好

猜你喜歡

中秋節吃什么海鮮中秋吃什么海鮮比較好