怎樣做炸芝麻餅好吃如何做炸芝麻餅好吃 _知識經驗

1、用料：面粉200克，熟芝麻，細鹽，雞蛋2個，油炸小半塊，蔥油適量。
2、面粉類的食材可以先稱好，這樣更容易掌握好量，準備一個大一點的和面盆，將適量的面粉倒在盆里面。這個小麥粉可以買一大袋放在家里，想吃時候就取，非常方便。
3、面粉倒進盆里面之后，將兩個雞蛋打進去，雞蛋打進去之后可以稍微拌一下，讓雞蛋和面粉簡單的融合起來。
4、繼續按需來加水，準備好的水不要一下子全部倒進去，還是要分次的添加，水量又少到多滿滿的加，不同面粉的吸水率不同，所以水量要掌握好。
5、繼續加入適量的蔥油，蔥油就是用蔥段炒出來的，將蔥段過濾出來，剩下來的蔥油加在面粉里面，這樣能提香。
6、蔥油加進去之后開始拌面，要拌到薄糊狀的程度，面糊拌好之后，將準備好的油炸碎加進去。油炸提前就做好了，冷卻之后切碎一點。
【怎樣做炸芝麻餅好吃如何做炸芝麻餅好吃】7、放入油炸的同時，再將適量的熟芝麻加進去，這兩種食材加進去之后還是要拌勻，拌好的面糊放在一邊醒一下。
8、準備一個稍微大一點的湯勺來舀面糊。
9、準備好不粘鍋，不用放油，預熱后用勺子舀適量的面糊放在鍋里面，拿起過稍微的晃動，這樣面糊就會自動攤開了，煎好的餅又薄又香，定型之后再翻面。這樣超級香的脆餅就煎出來了，聞著都很香，吃起來又香又脆。

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