【曬干的小白條魚怎么做好吃 曬干的小白條魚怎么做好吃一些】1、干的白條魚洗干凈 ， 瀝干水 ， 然后從中間切段 ， 一分為二備用 。
2、生姜洗凈切碎和蒜瓣洗凈切碎備用 。
3、開火 ， 鍋里放油 ， 冷油鍋擺放瀝干水的白條魚 ， 火開小點 ， 讓白條魚在鍋里煎 。
4、煎的魚 ， 變的黃黃的 ， 就可以翻一個面 ， 在繼續煎 ， 也煎的黃黃的 。
5、煎到魚的兩面都黃黃的 ， 就可以放入黃酒、辣椒面、豆瓣醬、蒜粒、生姜、鹽和醬油一起翻炒入味 。
6、然后在放入水燜一下 ， 水不需要放入太多 ， 因為煎的時候白條魚已經熟了 ， 放點水燜一下更入味 。
7、等到水干的時候 ， 就可以起鍋裝盤了 。

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