端午節煮雞蛋的數量并沒有固定要求，可以是單數，也可以是雙數，主要家里人的數量而定，人數多久多煮一點，人數少就少煮一點 。
【端午節煮雞蛋煮單數還是雙數】像粽子一樣，雞蛋也是端午節的重要食物 。早上，孩子還沒下床，大人就會把雞蛋送到孩子嘴里 。據說吃雞蛋能使心臟生長 。因為雞蛋像心臟，一般認為吃雞蛋可以保護精神不受損失 。端午節吃雞蛋一方面是為了好運，祈禱一年不生病，另一方面是為了改善生活 。
用艾草葉煮雞蛋，不僅能有艾草葉特有的香味，還能祛除厄運和疾病 。
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