【酸奶小蛋糕如何做的松軟 酸奶小蛋糕怎么做的松軟】1、食材：低筋粉60克、雞蛋3個、酸奶80克、白糖30克、油30克 。
2、將蛋清蛋黃分離 ， 向蛋黃中加入 酸奶 油 ， 攪打完全融合 。
3、將低筋粉過篩到雞蛋溶液中 ， 攪拌至無干粉 。
4、將糖分次加入 ， 將蛋清打至性發泡 。
5、取三分之一的蛋白到蛋黃糊中 ， 攪拌勻 。
6、將攪拌好的蛋黃糊再次倒入剩余的蛋白中 ， 切拌均勻 。
7、將蛋糕糊倒入模具中七八分滿即可 。
8、將烤箱提前預熱 ， 放入中層160度烤20分鐘左右 。

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