【荷包洋芋怎么炸才會起泡 荷包洋芋如何炸才會起泡】1、首先將洋芋去皮切成片狀，然后再將洋芋片放到鍋中浸炸，炸的時候要經常用筷子進行翻面，直到炸至全熟的時候再撈起來，放到空氣中自然冷卻一段時間 。
2、接著進行第二次油炸，等洋芋片鼓脹發泡，變成荷包狀的時候就可以撈起來過濾掉多余的油，裝盤上桌即可 。
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