【靠大蝦怎么做好吃 靠大蝦如何做好吃】1、材料：明蝦或對蝦500g，冰糖（白砂糖也可）50g，鹽2g，蔥5-10公分，姜2片，植物油30g左右 。
2、蝦挑去背上的沙線，蝦搶也可以剪掉，然后洗干凈 。切蔥花、姜絲備用 。
3、鍋內放油，6-7成熱，放入蔥姜，爆出香味，加入大蝦 。大蝦基本都變紅了，就可以進行下一步了 。
4、蝦變紅了，有8-9分熟了，就可以加鹽和糖，轉小火3-5分鐘，把水靠干，湯汁紅色粘稠，就可以了 。出鍋，把湯澆到盤中的蝦上 。紅色油亮的大蝦就可以吃了 。
5、出鍋了 。

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