由于夏季高溫高濕，適合各種微生物的生長繁殖 。煮熟的粽子在室溫下兩小時后容易變質 。
粽子是熟食的一種，冷藏下的保質期一般只有幾天到一周，而冷藏只能暫時延長保質期 。如果粽子打開后有異味或霉變，就不能吃了 。
端午節期間，天氣濕熱，氣溫偏高 。如果把新鮮的粽子放在密封的袋子里，很容易發霉變質 。所以最好選擇竹簍、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子，而且不要把袋口扎得太緊，一定要盡快加熱 。
如果暫時不吃東西，應打開袋子，及時放在陰涼、通風、干燥的地方，或放在冰箱里 。在0℃下可保鮮5天左右℃ - 4℃， 在-18歲的時候還能保持更長的時間℃.
【煮好的粽子可以放多久】
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