【古代冰鑒真的能起到降溫作用么?古人保存冰塊有哪些辦法?】古代沒有冰箱 ， 夏天想要保存冰塊成了一件難事 。后來發明了冰鑒 ， 可以起到降溫的作用 ， 不過冰鑒的效果到底如何 ， 似乎也從來沒有得到過證實 。其實我們也不用小看古人的智慧 ， 在古代不僅有冷飲還有比較簡易的冰淇淋 ， 不過只是貴族才能吃得上 。冰鑒可能可以起到降溫制冷的效果 ， 但想要保存冰塊應該還是不太可能 ， 畢竟古代夏天也是非常炎熱的 ， 除非是挖出一個非常深的空間 ， 那還能對冰塊進行保溫 。

在炎炎夏季中 ， 喝一杯冷飲或者吃一盒冰淇淋是一件非常暢快的事情 。今年的夏天異常炎熱 ， 很多小伙伴都是靠著這些冰品“熬”了過來 。在古代沒有冰箱 ， 古人在夏天能吃到冷飲嗎?
其實在很早的時候 ， 古人就有冷飲可以吃了 。時間可以追溯到先秦時期 。周朝有一個專門負責天子飲品的官員叫做“漿人” 。他還會制作“寒粥” 。寒粥就是把米放入寒涼的水中制作而成 。


酸梅湯既酸爽又解暑 ， 是夏天中極為常見的冷飲 。做法很簡單 ， 用烏梅和冰糖一起熬 ， 然后冰鎮降溫 。有一種說法 ， 酸梅湯是朱元璋發明的 。很多制作酸梅湯的小販都奉朱元璋為祖師爺 。但是這種說法應該是以訛傳訛 ， 因為早在宋朝的時候就有酸梅湯 。《東京夢華錄·飲食果子》中就有記載“梅汁”這種飲品 。
除了這些飲品以外 ， 古代還有一種簡易的“冰淇淋” ， 叫做冰酪 。冰酪的制作方式就相對復雜 ， 需要很多道制作程序 。冰酪用牛奶、白面、白糖、薄荷等用料制成 ， 食用起來既香甜又涼爽 ， 可以看成是古老的簡易冰淇淋了 。


那么制作這些冰品的冰又從何而來呢?古代人雖然無法制造冰 ， 但是可以把冬天的冰儲存起來 ， 等到夏天再取出來使用 。周朝有專門負責藏冰的官員 ， 叫做“凌人” 。冬天的時候把冰采集起來放入地窖中 ， 等到夏天再拿出來 。周朝還有一種簡易的冰柜 ， 那就是冰鑒 。冰鑒可以放在房間里單純地降溫 ， 也可以把食物放進去冷凍 ， 集空調、冰箱作用于一身 。


一開始藏冰業并不發達 ， 冰的價格非常昂貴 。唐朝時期 ， 長安市中倒是有賣冰的商販 ， 但是冰的價格和金也差不了多少 ， 是高門大戶才能享用的奢飾品;而到了清朝 ， 冰的價格又變得非常便宜 。一些清人筆記中記載 ， 夏天的時候有小孩在街上賣冰 ， 只要幾文錢就能買上一大塊 。

猜你喜歡

• 艾葉熏下面治好了婦科炎癥是真的嗎？
• 個人所得稅真的可以退嗎 個人所得稅怎么退
• 餃子在古代的別名是什么 古時有牢丸扁食餃餌粉角等名稱
• 云購話費卡轉讓就到卡卡同盟是真的嗎？
• 結婚下雨大都離婚了真的假的
• 烏魯木齊有一批冷凍雞邊腿檢測有新冠病毒是否是真的？家里冰箱還有很多，到底能不能吃了！
• 蘋果手機iphone max真的防水嗎？
• 蕉下防曬帽真的防曬嗎？
• 奇強洗衣粉真的無磷嗎
• 獵人第二十六集三仙姑放蛇是做夢還是真的