腐皮卷的做法怎樣做腐皮卷 _知識經驗

【腐皮卷的做法怎樣做腐皮卷】1、材料：腐竹4塊、胡蘿卜100克、青瓜100克、豬瘦肉50克、香菇6塊、蠔油30克。
2、把瘦肉切成肉絲，放入蠔油腌制15分鐘；
3、腐竹用清水泡軟；
4、香菇，青瓜和胡蘿卜切絲；
5、鍋內放入適量油，倒入肉絲翻炒；
6、炒到肉絲斷生，倒入胡蘿卜、香菇和青瓜翻炒，直到胡蘿卜絲變軟后裝起備用；
7、把泡軟的腐竹切成巴掌大小，盡量切成三角形，在寬的一邊鋪上餡料，先兩邊向中間折起，然后卷起來，最后收口處抹上一點淀粉水；
8、類似像包春卷一樣包好，把全部材料卷好；
9、鍋內放入適量油，放入腐皮卷，先把收口的那邊朝下，煎到定型后再反過來2面煎到金黃后即可。

腐皮卷的做法 怎樣做腐皮卷

猜你喜歡

腐皮卷的做法怎樣做腐皮卷