海參泡發的快速方法如何快速地泡發海參 _知識經驗

1、干海參用水沖洗干凈表面，放入無油無鹽的干凈罐中，倒入充足的冰純凈水放冰箱冷藏泡發。
2、泡12個小時后，換一次水繼續冷藏泡發。泡發1天后，換水繼續冷藏泡發。
3、換水泡發了三天，浸泡過的海參變大，表面會軟，取出用剪刀沿海參腹部兩端剪到頭，清除腸肚和沙嘴，清洗干凈。海參腹壁有四條縱向的內筋，營養非常豐富，不用去除。
4、倒入足夠的純凈水，放入海參，大火煮開后轉小火再煮40分鐘左右，直至全部煮軟。蓋上鍋蓋，燜至自然冷卻。
5、煮好后的海參倒入足量的冰純凈水，繼續放入冰箱冷藏漲發。
【海參泡發的快速方法如何快速地泡發海參】6、浸泡一到兩天，海參會脹得很大。

海參泡發的快速方法 如何快速地泡發海參

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