【黃糕做法竅門 黃糕做法竅門介紹】1、白面250g、雞蛋6個、白糖130g、白酒適量 。
2、面粉先蒸熟，整15分鐘，蒸好的面粉有些顆粒，搟一下 。
3、雞蛋打散放入白糖 。
4、用打蛋器打發 。
5、打發到出尖角即可，（與做蛋糕相似） 。
6、篩入面粉，放入白酒瓶蓋的一半白酒拌勻 。
7、上鍋蒸制開水蒸20分鐘即可 。
8、蒸好了改刀整理 。
9、裝盤 。
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